萵筍芋頭燜雞怎麼做|萵筍芋頭燜雞的做法

“萵筍芋頭燜的酥軟，入口即化，雞肉鮮嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍芋頭燜雞的做法步驟

• 1、芋頭去皮，洗乾淨切塊。

• 2、萵筍去皮，洗乾淨切塊。

• 3、雞肉，洗乾淨切塊。

• 4、鍋中加水，倒入雞塊，放5克姜，25克料酒。

• 5、大火燒煮，撇去浮沫。

• 6、滾開後撈出，再次清洗乾淨。

• 7、雞塊，瀝乾水份備用。

• 8、熱鍋起油，放入姜5克。

• 9、倒入雞塊，翻炒均勻。

• 10、倒入老抽，生抽，糖，鹽，料酒25克，加水沒過雞塊，大火燒煮，煮開後，關小火燜煮30分鐘。

• 11、時間到，放入芋頭，萵筍。

• 12、攪拌均勻，再次大火燒煮，滾開後關小火燜10分鐘。

• 13、時間到，大火收汁。

• 14、收汁後，即可盛出，上桌。