自制魚丸——菜鳥版|魚丸

“魚兒的刺太多，小朋友不太願意吃。一天，在超市裡看到有肉丸，想了想，咦！不如做個魚丸吧！也不用挑刺了。趁有時間，去超市裡買了條胖頭魚，左切切，右刮刮的，手好酸啊！一條很有型的魚兒被我折磨的不成樣子，只剩下了皮和骨頭，不過為了吃，也不管了，做了再說！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制魚丸的做法步驟

• 1、魚刮成魚泥

• 2、用刀背剁成茸

• 3、加入調味料（生薑水、鹽、料酒）用力一個方向攪拌

• 4、直到能豎起筷子

• 5、加入一個雞蛋清

• 6、用手劑成丸子大小，用小勺挖出

• 7、坐鍋加涼水

• 8、煮開再煮三分鐘即可