章魚小丸子的做法 自制章魚小丸子 章魚小丸子怎麼做

“香脆的外殼，咬進去是有嚼勁的鮮美小章魚，喜歡的話可以放一些其他的肉鬆海草之類的。蘸番茄醬就很好吃了，有時候真的特別特別想吃的呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

章魚小丸子的做法步驟

• 1、將雞蛋、澱粉、低粉、泡打粉、鹽和水調成糊狀，靜置1個小時

• 2、將洋蔥切粒，章魚燙熟之後切成小塊。柴魚片取出備用

• 3、將小丸子鍋內壁刷油，倒入麵糊差不多7分滿，放入章魚和洋蔥

• 4、先轉90度，成型後再滾成圓形

• 5、最後蘸醬放上柴魚片