金瓜蒸雞腿怎麼做|金瓜蒸雞腿的做法

“春節臨近，家家已經開始籌備年夜飯了，年飯的餐桌上總是少不了一道蒸菜的，新的一年要蒸蒸日上嘛。這道金瓜蒸雞腿顏色亮麗，做法簡單，營養豐富，味道更是好得沒話說。這黃金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球的呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金瓜蒸雞腿的做法步驟

• 1、南瓜去籽，做成盅狀。

• 2、雞腿去骨，用刀背拍鬆。

• 3、將雞腿切成1.5釐米見方的丁。

• 4、加入醬油、糖和黑胡椒粉抓勻，醃製20分鐘。

• 5、胡蘿蔔切丁，個頭要比雞腿小些，容易蒸熟。

• 6、香蔥切碎。

• 7、幹辣椒剪成椒圈。

• 8、將松仁幾所有配料放入醃製雞腿的碗中拌勻。

• 9、將醃製好的雞腿及蔬菜裝入南瓜盅，蓋上蓋子，蒸鍋水燒開後放入，中火蒸30分鐘左右。

小竅門

蒸制時間可根據南瓜的大小自行掌握，可以用牙籤從內部扎南瓜盅壁看是否蒸熟，注意千萬別刺透南瓜。