蒸雞腿卷的做法 聚餐必備——蒸雞腿卷 蒸雞腿卷怎麼做

“朋友家人聚餐，冷盤是必不可少的，這道蒸雞腿卷，操作簡單，味道鮮美...絕對的菜鳥秒變大廚的節奏。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸雞腿卷的做法步驟

• 1、食材：雞腿。

• 2、雞腿去骨去筋膜。

• 3、處理好的雞腿肉放在碗裡，放入適量鹽、料酒和生薑片醃製，最好頭天晚上醃製，這樣更入味些。

• 4、拿出醃好的雞肉，用雞皮把肉包裹好，然後用錫紙包住雞肉。

• 5、像包糖果一樣兩頭扭緊，外面再用繩子纏緊。

• 6、上鍋蒸40分鐘，蒸好後放涼，再放入冰箱保鮮層2小時即可切片食用（如果不放冰箱，切片的時候不好切）。

• 7、是不是很贊。

小竅門

雞肉卷一定要卷緊，用繩子儘量纏緊一些，蒸好的雞肉卷一定要在冰箱儲存2小時，切片的時候才好切。