蛋花菜脯的做法 蛋花菜脯---不用任何調料的快手小菜 蛋花菜脯怎麼做

“菜脯是閩南地區的一個特色小菜，由白蘿蔔晒至較幹，然後醃製而成，味道鮮美，口感爽脆，淡淡的鹹味裡帶有絲絲甘甜，可以用來製作各種美味的小菜，也可以用來烹調魚、肉等。

這道蛋花菜脯是一個製作起來相當快手的小菜，而且不用加入任何調料，味道清淡、爽口，特別適合用來就粥。更是廚房新手零失敗的美味之始。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蛋花菜脯的做法步驟

• 1、準備好雞蛋、菜脯、胡蘿蔔、香蔥。

• 2、胡蘿蔔、香蔥各洗淨切成小丁。

• 3、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

• 4、加入大半包菜脯。

• 5、加入胡蘿蔔末和蔥花。

• 6、攪拌均勻備用。

• 7、鍋中加入適量油燒熱，倒入混合好的菜脯蛋液，稍微凝固時用筷子撥散著炒熟即可。

小竅門

製做時還可以加入些蝦米，營養更全面。