檸檬皮醬怎麼做|檸檬皮醬的做法

“夏天的時候買了好幾斤的檸檬做了糖醃檸檬泡水喝，那個時候就想著這香香的檸檬皮可別丟了，再加工加工就能做成清香的檸檬皮醬了，於是，每次喝完檸檬茶，都把檸檬皮攢起來放冰箱裡凍著，現在茶也喝完了，檸檬皮也攢夠了，可以做醬了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬皮醬的做法步驟

• 1、檸檬片放少量的鹽和適量的水，煮15~20分鐘。

• 2、煮成這樣就可以了，煮的目的是為了讓皮和肉分離，我們只要檸檬皮就可以了。

• 3、去掉果肉和裡面的透明果皮，儘量去掉連著檸檬皮的那層白膜。這個工作量巨大！剩下的檸檬皮多洗幾遍。

• 4、放料理機中，加水打成泥。

• 5、加糖適量，這個糖量根據個人口味來的，多多少少無所謂。

• 6、開火熬煮到凝膠狀即可。放涼後分裝，冰箱冷藏室或冷凍室儲存都可以。