準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蘿蔔幹 :
150 雞蛋 :
2個 輔料
香蔥 :
2根 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.準備備材料。(蘿蔔乾也可以買超市現成的)
2.蘿蔔乾用清水泡20分鐘。
3.將泡好的蘿蔔乾切碎。
4.炒鍋中放油,小火炒蘿蔔乾。將蘿蔔乾炒幹水分。
5.蘿蔔乾盛出放涼,放上蔥花。再將雞蛋打入。
6.加胡椒粉少許一起攪拌均勻。
7.平底鍋擦上油。(油要少,用油刷刷上有就可以了) 鍋熱時將攪好的蛋液倒入,小火煎。 一面煎好,小心翻面再煎另一面,煎金黃即可。
烹飪技巧
1“菜脯”就是醃製過的蘿蔔乾。2蘿蔔乾可以自己醃,也可以在超市買現成的。3蘿蔔乾一定要事先炒過再煎蛋。