廣東菜脯炒雞蛋怎麼做|廣東菜脯炒雞蛋的做法

“鹹鮮味美，是一道非常美味的佐餐小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣東菜脯炒雞蛋的做法步驟

• 1、菜脯沖洗乾淨，用清水浸泡一會兒，泡掉多餘的鹽分，然後攢幹水分備用。

• 2、2個雞蛋打散，放少許鹽。

• 3、炒鍋上火放油燒熱，放入雞蛋，儘量炒的碎一點。盛出備用。

• 4、炒鍋再放油燒熱，放蔥花、蒜蓉、小米椒炒出香味。

• 5、放入菜脯翻炒均勻。

• 6、放少許胡椒粉。

• 7、放少許生抽。

• 8、放入煎好的雞蛋。

• 9、翻炒均勻即可。

• 10、成品。鹹鮮味美。

小竅門

菜脯較鹹，浸泡一會兒可減少鹽分。