“菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。
所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯”
1、❥先將菜脯清洗，浸泡10分鐘，去掉鹹味
2、❥將洗好的菜脯切粒或切絲，置於盤中，待用
3、❥熱鍋，倒入適量的食用油，將菜脯倒入，溫火炒至金黃色，倒入適量的白糖
4、❥隨後倒入適量的生抽，提味
5、❥然後倒入適量的鹽（這裡根據個人口味，因為菜脯本身是含有鹽巴的哦~）
6、❥醬醬醬！成品完成，再來一碗白粥，標配！
❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥新老菜脯均可用，根據個人喜愛的口感購買即可
❥口味偏淡者，鹽和生抽可不用放
❥喜歡吃薑絲的朋友們，可加少許薑絲，更加美味
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千里飄香谷
