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手拉手小熊麵包怎麼做|手拉手小熊麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.13W
手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做

為我家的二寶做的這款手拉手小熊麵包,雖然整形複雜一點,但效果真的不錯,不論外形和口感都適合寶寶們吃。
二寶看到做好後的熊麵包喜歡的不得了,就一直當玩具一樣抱在懷裡不肯撒手,走到哪抱到哪😂最主要的是平時不怎麼喜歡吃麵包的她竟然吃了兩個多呢!😋
家有萌寶的麻麻們一定要試一下這款麵包噢!

食材明細

主料
  • 高筋麵包粉 (150克)
輔料
  • 黃油 (3克)
  • 雞蛋 (20克)
  • 酵母 (2克)
  • 奶粉 (8克)
  • (1克)
  • 牛奶 (70克)
  • 白糖 (30克)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

手拉手小熊麵包的做法步驟

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第2張

    1、除黃油以外,把所有液體材料倒入麵包機,再倒入高筋麵粉,最後在麵粉中放入酵母

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第3張

    2、為了防止機器啟動時麵粉四濺,先用筷子攪成棉絮狀

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第4張

    3、啟動和麵程式,一個和麵程式結束後,取一塊麵團,這時的麵糰會撐出較厚且易破的膜,加入黃油繼續啟動和麵程式

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第5張

    4、二個和麵程式結束,取一塊麵團檢查,現在的麵糰已經可以輕鬆地撐出薄而結實的膜狀,俗稱的手套膜,揉圓麵糰在麵包機內,利用發酵功能發至麵糰的兩倍大取出(這一步忘記拍照了)

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第6張

    5、取出發酵好的麵糰按扁排氣,先取72克麵糰每個12克共6個做熊頭,132克麵糰每個22克共6個做身子,為了保證成品漂亮,每一個一定要認真的排氣揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第7張

    6、中空模具的中心柱底部抹少量黃油,先把熊身子均勻擺好,每個熊中間留有空間,讓熊頭坐在熊身子上,這樣就開始二次發酵,可以在烤箱利用發酵功能,也可以在微波爐里加一碗熱水關上門,利用水的溫度發酵,最好的二發溫度是35度,時間在40-60分鐘之間。

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第8張

    7、全部擺好

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第9張

    8、利用二發的時間做熊腳、耳朵和手,取36克麵糰,分成3克乘12份做腳,取18克分成3克乘6份耳朵,取15克2.5克乘6個做手,一定要揉圓,這樣做出來的成品才會好看,因為總麵糰克數不一定完全一樣,所以多少會有差別,請根據自己的麵糰數量合理分配麵糰,以免造成浪費哈!揉好的麵糰蓋上保鮮膜備用

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第10張

    9、二發已經發好的樣子,我的時間是35度40分鐘

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第11張

    10、分別把熊腳、耳朵、手沾上適量水黏在熊身子上

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第12張

    11、烤箱預熱,上下管140度5分鐘,放入預熱好的烤箱第三個格時間30分鐘,上色後加蓋錫紙,以免顏色太深影響美觀(因為烤箱品牌和型號不同,溫度和時間僅供參考哈!)

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第13張

    12、出爐後立即脫模室溫亮涼

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第14張

    13、涼至手心的溫度,用黑白巧克力點綴眼睛鼻子嘴巴即可

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第15張

    14、我可愛嗎!

  • 手拉手小熊麵包的做法 手拉手小熊麵包怎麼做 第16張

    15、哈哈!