“夏季來了，好想吃一碗清爽的面。簡單又衛生，自家做的是最好的面，沒有任何的新增劑。和好面鬆弛著，然後逛街或者聊天，想吃的時候燒開水，弄好配料，就這麼簡單、搞定一碗自己品牌的面！”
1、清水，食用鹽放進麵包機攪打融化，加入麵粉。設定揉麵程式30分左右
2、揉好的面取出來保鮮膜包好鬆弛1個小左右
3、鬆弛好的麵糰，揉成圓柱狀
4、切割大小一致的面劑子
5、揉成麵糰，擀成橢圓形狀，在擀好的面胚上用擀麵杖壓一下
6、麵皮擀的薄厚基本和做餅一樣薄厚（1cm左右）
7、在盤子裡刷植物油，免得麵皮互相沾連
8、做好的面胚，必須用保鮮膜包好，不要進空氣。再次鬆弛30分鐘或者一小時、鬆弛時間長的面胚更好拉一些
9、鬆弛好的麵皮很軟了，拿出來就變形了
10、捏住面胚的二個邊緣，輕輕的抖幾下，就會和圖中一樣
11、面胚中間壓的那條印子變薄了，用手撕開，面就變成細的（以下的步驟都應該在鍋具的旁邊做，為拍照，在面案上拉麵）
12、一手捏一端，一手輕輕的拉麵胚，會越來越細，注意拉的均勻就可以。做此步驟的時候，燒開水準備下面條
13、按照個人的喜好拉成寬條，或者細條
14、一邊拉，一邊下鍋煮麵，開水3分鐘就煮好了
15、搭配上喜歡的醬料，配菜
16、或者麵條滷都是很美味的。
17、分享成品。
1，和麵不要太軟。鬆弛的時間長面的筋度就會大，口感會更好。
2，做好的面胚。必須用保鮮膜包好，不要進空氣，免得發生麵皮硬了。拉麵的時候出現斷裂。
3，拉麵的時候，靠近鍋具，邊拉邊煮，如果麵條拉的很長，可以繞在一邊的手上。
4，不要過度的煮，開水下鍋煮一根，撈出來一根面。開水三分鐘左右就熟了。
千里飄香谷
