可愛小熊麵包怎麼做|可愛小熊麵包的做法

“網上曾經看到過這個小熊麵包圖片，覺得蠻可愛，於是仿照做了幾個，孩子們都很喜歡。因為是給孩子們吃的，所以添加了很多奶粉，這個分量可以做7個小熊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可愛小熊麵包的做法步驟

• 1、水和雞蛋放入到東菱麵包機內，加入糖、鹽、奶粉。

• 2、加入麵包粉。

• 3、加入切成小塊的軟化黃油，在麵粉最頂端加入酵母。將麵包桶放入到麵包機內。

• 4、啟動和麵程式，和10分鐘，停止10分鐘，再和15分鐘。

• 5、和好的麵糰取出後，滾圓用保鮮膜蓋住，醒發20分鐘。

• 6、將麵糰分成7個30克和18克的麵糰。

• 7、滾圓後放烤盤上，一大一小的挨著放，然後放進東菱K30A烤箱，選擇發酵功能，發酵50分鐘。

• 8、在發酵等待的時候做小熊的其他部分，弄2-3克左右的小麵糰42個。

• 9、發酵好的麵包坯取出，將烤箱預熱到上火165度，下火170度。

• 10、將小麵糰擺放好，做小熊的耳朵、手和腳。

• 11、放到預熱好的烤箱下層15分鐘。

• 12、最後幾分鐘看上色情況，加蓋錫紙。

• 13、麵包做好後取出晾涼，用融化的黑巧克力畫出眼睛鼻子即可。

小竅門

1、水量依麵粉吸水量而定。
2、因為做的是一般的甜麵包，麵糰只需要揉到擴充套件階段即可。
3、各型號的麵包機和烤箱功率不同，時間僅供參考。我這裡用到的是東菱1352AE-3C麵包機和東菱K30A烤箱。
4、麵包烤到最後幾分鐘的時候留意上色情況，不加蓋錫紙小熊顏色過深，就沒那麼好看了。