Roll 酥脆蛋卷怎麼做|酥脆蛋卷的做法 超級酥脆蛋卷－－Crispy

食材明細

• 甜味 （口味）
• 酥 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆蛋卷的做法步驟

• 1、1.室溫軟化黃油，黃油軟化到和牙膏差不多就可以了

• 2、2.軟化好的黃油，用打蛋器攪拌成膏狀，然後加入細砂糖

• 3、3.充分混合砂糖和黃油，混合均勻後加入蛋清和鮮奶油，並充分攪拌均勻

• 4、4.然後篩如低筋麵粉到步驟（3）裡攪拌均勻

• 5、5.把步驟（4）做好的麵糊放入冰箱冷藏30分鐘6.加熱平底鍋，然後放入一小勺冷藏好的麵糊

• 6、7.因為平底鍋是熱的，放入麵糊後，迅速離火，轉動平底鍋，讓麵糊均勻攤在國內

• 7、8.然後把平底鍋重新放到火上，小火，煎到麵皮地面成金黃色，然後翻面繼續煎至金黃色

• 8、9.煎到麵皮兩面金黃色後，用一根筷子在鍋中趁熱將蛋糕捲成圓柱。

• 9、10.然後取出蛋卷，抽出筷子，馬上就能感覺到蛋卷變脆的瞬間

• 10、美味蛋糕卷就做好了