脆皮蛋卷的做法 家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用 脆皮蛋卷怎麼做

“在淘寶買的蛋卷模，夏天可以做成杯子裝冰激凌，平時可以捲成蛋卷，或者攤平是蛋餅，脆脆的，簡單營養！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮蛋卷的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蛋白加細砂糖打散

• 3、黃油坐熱水融化

• 4、把融化的黃油加入到打散的蛋白中

• 5、攪拌好的蛋白

• 6、加入低筋麵粉攪拌

• 7、攪拌好後的麵糊比較厚，因為黃油很容易凍住

• 8、後來我把面盆坐在有熱水的鍋裡，麵糊就軟化了，容易攪拌了

• 9、模具放在煤氣灶上預熱。取一勺麵糊倒在模具的中上部。因為經過擠壓，麵糊自己會往下來的

• 10、正反烤，具體時間我沒看，差不多就20秒的樣子，開啟看看，如果蛋卷顏色還很淺，就繼續再烤一下

• 11、要做杯子蛋卷的話，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，涼了以後就倒過來就是一個杯子蛋卷了，可以裝冰淇林，水果，都可以喲

• 12、各種蛋卷

• 13、簡單方便