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紫薯蘭花餅乾怎麼做|紫薯蘭花餅乾的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.26W
紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做

蘭,為中國十大名花之首,淡泊、高雅、美好、高潔、賢德,觀花一時,賞葉終年。
生於幽谷,芳香甜美,小巧玲瓏,兩朵花靜靜地相互依偎,象一對戀人,也象一對恩愛的夫妻,沒有媚姿招展的儀態,也沒有濃妝豔抹的顏容,樸素如同一株普普通通的草,綠靈靈地、脆生生地散發著清香。
一朵花,是一個祕密,更是一種寄予。一竹一蘭一石,有節有香有骨,氣清、色清、神清、韻清,淡雅、淡泊。一方素心獨托起,幽蘭香風遠,蕙草流芳根。
蘭花舒展的枝葉,展示一種向上的力量,它也詔示著我們,美好的事物會在極其炫麗中跌入終點。寧靜中微黃的葉子,會凝聚一種深刻,一種感動,那是一種開放後的沉思和精緻,讓我們一生受用。當百花盛開的時候,蘭花以極普通的姿勢向這個春天謝幕。

食材明細

主料
  • 低筋粉 (100克)
  • 黃油 (70克)
  • 精鹽 (1克)
  • 糖粉 (30克)
輔料
  • 菠菜汁 (適量)
  • 紫薯 (適量)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紫薯蘭花餅乾的做法步驟

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第2張

    1、菠菜洗淨切段,放入榨汁機中榨汁

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第3張

    2、榨好的菠菜汁過濾,取汁備用

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第4張

    3、紫薯蒸熟後,碾成泥

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第5張

    4、把篩過的低筋粉、黃油、糖粉、精鹽放一起抓均勻,剛開始會很乾,抓一會兒就會出現溼潤狀態

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第6張

    5、將抓好的面分成兩份,分別用菠菜汁和紫薯和成兩團彩色麵糰,紫薯泥相對幹一些,和麵的時候要適量加一些水在裡面,紫薯泥比較容易上色,少放是粉色,多放一些就會是紫色

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第7張

    6、取紫色麵糰擀成麵皮

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第8張

    7、將麵皮切成均等見方的小塊

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第9張

    8、將小方塊麵皮切5刀,如圖

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第10張

    9、先捏上面兩個角

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第11張

    10、再將下面切兩小刀的部位捏在一起

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第12張

    11、做好的蘭花面坯

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第13張

    12、取菠菜汁麵糰同樣擀成麵皮

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第14張

    13、用剪刀修剪出蘭花葉子的形狀

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第15張

    14、烤盤鋪油紙,把餅乾坯按照設計好的造型擺放

  • 紫薯蘭花餅乾的做法 紫薯蘭花餅乾怎麼做 第16張

    15、烤箱預熱170度,中層,烘烤12分鐘,出爐後用一些巧克力加以點綴

小竅門

小貼士:
1、紫薯本身比較幹,要適量加水
2、紫薯泥比較容易上色,喜歡淡色的就少加一點,喜歡深色的就多加一點
3、加水的部分也可以替換成牛奶
4、具體烘烤的時間和溫度,要結合自家的烤箱來設定