健康美食之紫薯蘭花餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：白麵、紫薯

2.準備輔料：白糖、牛奶、糖桂花

3.紫薯微波爐高火打熟，擀成薯泥

4.將白麵、紫薯泥、白糖、牛奶一起和成紫色麵糰

5.將餳好的麵糰擀成一個大的薄面皮

6.將麵皮切成均等見方的小塊

7.將小方塊麵皮切5刀，如圖

8.先捏上面兩個角

9.再將下面切兩小刀的部位捏在一起，成蘭花狀

10.做好的蘭花面坯

11.餅鐺刷油預熱，將做好的大小蘭花面坯放入，2~4分鐘即可

12.烙好的蘭花餅，點綴上糖桂花，裝飾裝盤。

烹飪技巧

1、也可以把麵糰做成別的顏色的2、用烤箱製作也可以3、新增牛奶在裡面，口感更好4、紫薯本身比較幹，牛奶的量可酌情新增