準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 :
250ml 雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
2油 :
30ml 全脂奶粉 :
16水 :
100ml酵母 :
3白糖 :
37 具體步驟
1.備好料
2.全部倒入麵包機裡,兩個和麵程式。開始發酵。
3.發展到兩位大後。輕揉排氣。靜置10分鐘。
4.在公四個劑子。滾圓。靜置10分鐘。
5.搓長條,捲起放入麵包機內二發。
6.發至兩倍大後,開始烘烤。
7.淺色。25分鐘。
8.組織還是很不錯。
烹飪技巧
和麵要看自己的機子。要是還拉不出膜,可以多加一個和麵程式。