![綿軟鮮香的小籠包子的做法怎麼做好吃又簡單]( "綿軟鮮香的小籠包子的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
麵粉 ：
300肉末 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量味極鮮
醬油 ：
適量十三香 ：
適量耗油 ：
適量酵母粉 ：
3糖 ：
3 具體步驟
300克麵粉中加入3克酵母粉，3克糖後攪拌均勻，用溫水分次加入麵粉中和成光滑的麵糰。
蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至二倍大。
肉末用鹽，十三香，味極鮮醬油，蠔油攪拌均勻，分次加入清水攪拌起勁後醃製30分鐘。
發酵好的麵糰充分排氣後搓成條切成小面劑。
面劑擀成薄面皮。
麵皮中放入醃好的肉末，包起來。
包成小包子。
蒸板上塗油，放入包好的包子，蓋上蓋子，再次發酵15分鐘後，開火燒開水後轉中火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
千里飄香谷
