“蜜蜂小麵包,又叫韓國小麵包,我也不知道為什麼要這麼叫,反正有人是這麼叫的,管他叫什麼了,好吃才是硬道理.”
1、材料
2、高粉,低粉,酵母.一半的雞蛋液(還有一半等一下可以拿來刷麵包表面)鹽,糖,牛奶,練乳,泡打粉揉成麵糰
3、最後在加入黃油,揉光
4、揉到展開,出現手套膜,麵糰就揉好了
5、麵糰入溫室內發酵到2倍大小
6、發酵好的麵糰,排出氣,分成5份,在案板上醒15分鐘
7、取其中一個麵糰,擀成橢圓的薄片,
8、從上到個捲起,從中間切天
9、麵糰底上先蘸點清水,在蘸上,底部蘸料
10、放好所有的麵糰.用筷子在中間戳一個,要戳到底的.好讓麵糰在發酵的過程中不會倒來倒去,你也可以用手在底部輕輕的壓幾下,也是可以的
11、第二次發酵到二倍大小,表面刷一層雞蛋液,模具內倒入油.多到一點,會更好吃,
12、預熱烤箱,中層.170度,大概15分鐘左右
13、出鍋後,馬上刷上一層蜜蜂水,放涼就能吃了
14、裝盤