1、麵粉+牛奶（牛奶提前放入冰箱冷凍10分鐘，有冰渣是正好）放入廚師機中。
2、加入一個冰雞蛋。
3、開2檔，麵糰攪拌均勻，再開6檔攪打麵糰4分鐘，至麵糰到有粗膜後。
4、加入黃油，低速混合均勻轉6檔攪打麵糰6分鐘。
5、採用後鹽法（因為鹽會阻礙麵筋的形成，所以最好採用後鹽法揉麵）加入鹽，混合均勻一分鐘，再加入酵母，低速混合均勻轉6檔攪打麵糰2分鐘。
6、至麵糰能拉出薄而有彈性的薄膜（即手套膜）即可，整個揉麵過程不要超18分鐘，溫度要保持在26度以下，採用了後酵母法，可以避免麵糰過早發酵。
7、快速拿出麵糰摔打幾下，表面光滑成團，收入碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵45分鐘。
8、時間結束後，麵糰發酵至兩倍大（輕壓麵糰不立刻回彈也不塌陷）。
9、取出麵糰，按壓排氣，分成均勻的25等分。
10、再分別滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置鬆弛20分鐘。
11、時間結束後，取出一個麵糰。
12、擀成長舌狀。
13、從上往下捲起，再次團圓，全部做完再次蓋上保鮮膜，室溫靜置鬆弛20分鐘。
14、再次取出一個麵糰，排氣，儘量擀長，再次團圓。
15、依次擺入烤盤中。
16、放入不開的烤箱中，烤箱內放入一盤100度的開水，幫助發酵，溫度保持35度，溼度85%，發酵時間約為40分鐘左右（現在天氣溫度高）。
17、發酵好的麵包生胚。
18、刷上全蛋液，撒上白芝麻。
19、烤箱預熱150度，中層，烤10分鐘後轉135度再烤8分鐘（期間烤到合適的顏色加蓋錫紙哦），溫度和時間要根據自家烤箱脾氣適當調整。
20、時間結束後，出爐，趁熱刷蜂蜜水（蜂蜜水調製是蜂蜜和水1：1）。
21、成品圖。
22、成品圖。
23、成品圖。
24、成品圖。
25、成品圖。
千里飄香谷
