椰香蜂蜜麵包脆怎麼做|椰香蜂蜜麵包脆的做法

“我喜歡做麵包的原因是，我的麵包技術不穩定，有時做出來好吃，有時就做失敗了。於是不斷地練習，導致家裡麵包堆成山，老也吃不完。

麵包會老化，尤其是自己做的麵包沒有新增劑，放不了幾天就硬了，口感不好了，扔又捨不得，吃又難下嚥。怎麼辦呢，來做麵包脆吧，讓吃不完的、做失敗的麵包變身成香香脆脆，一口一個的小零食！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香蜂蜜麵包脆的做法步驟

• 1、麵包切2CM見方的塊

• 2、麵包塊入烤箱上下火150℃，不用預熱烘烤15分鐘左右，至麵包塊表面變硬。

• 3、烤麵包塊時準備醬料。椰子油、蜂蜜放碗中隔水加熱，攪拌至融合，看不到油花（乳化）。

• 4、把醬汁淋入麵包塊中，翻拌均勻，入150℃的烤箱中上層，烤10分鐘，翻面再烤5~10分鐘，到表面不粘手，外脆內軟即可出爐。

• 5、冷卻後密封儲存，追劇小零食做好了，沏一壺茶，享受悠閒的時光吧！

• 6、來吧，下午茶走起！

小竅門

1，麵包的儲存：新鮮麵包吃不完可裝入密封袋冷凍儲存，吃前室溫回溫或噴點水霧150℃烤5分鐘（不用預熱）。千萬不要冷藏哦，4~6℃的溫度是麵包老化最快的溫度。
2，第一次烘烤（第貳步）可不做，麵包切塊後直接拌蜂蜜椰子油，烤出來也很好吃。兩次烘烤的話比較脆硬一點。