關於下肚的知識

“肉質細膩鮮美，羊肉雖然好吃，但是它的羶味不好處理，你是不是也很苦惱。如果你也是愛吃羊肉的人，那這道無羶味零失敗的紅酒番茄燴羊肉，你一定不要錯過哦。”食材明細主料西紅柿（700克）羊肉（100...

是朋友，咱就別問這膘貼沒貼上，反正這豬肚雞你得喝過才知道有多美味！喝豬肚雞湯當然還是淼福家的最好喝啦。118元的套餐，這麼大一鍋，還有小吃和配菜。吃肉前先喝湯，暖暖胃。豬肚和雞肉都非常...

火鍋雞在冬天算是小火了一把，印象深刻的，就是價格賊拉“貴”!杭州的火鍋雞店，不算多，其實大家味道也差不了多少。但就跟G點一樣，只要對了，那它就是好吃的。鍋童鞋火鍋雞的G點，也許就是七分雞...

“比起單純的羊湯，羊雜湯樸實無華而料多。清亮的羊湯，放入羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊百葉一同燉煮，吃起來口感更加豐富，湯濃白鮮香，羊肝、羊肺醇香可口，羊腸、羊肚、羊百葉，嚼勁十足，喝湯吃肉...

食材明細主料西紅柿（3個）蘋果（2個）輔料冰糖（可加可不加）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿蘋果汁的做法步驟1、西紅柿和蘋果洗淨，切塊分別入料理機裡。2、料理機裡放入6顆冰糖，蓋上蓋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肚：1個輔料鹽：少許雞精：少許白糖：1勺醋：2勺黃瓜：一條生抽：適量蒜：2瓣香油：少許具體步驟1.超市買的豬肚回來切成絲備用2.黃瓜...

避免煮老。毛肚涮火鍋的時候要七上八下，其實就是要燙大約15秒的樣子，如果燙的時間太久毛肚就會很硬咬不動，口感不好。毛肚其實就是牛的肺部，儘量選擇新鮮的毛肚來吃，否則時間久了的毛肚很容...

一天。儲存毛肚時，可以將毛肚放在冰箱冷藏或冷凍存放，這樣能延長毛肚的儲存時間。毛肚在儲存之前，需要選擇新鮮的毛肚，這樣更利於毛肚保鮮。儲存毛肚的時間不宜超過三十天，以免影響毛肚的品...

朝上。首先活螃蟹肚皮朝下放，螃蟹會很快失去活力進而死掉；其次由於螃蟹的腹部縫隙較多，在蒸制的過程中，螃蟹在受熱後腹部內的壓力會增大，極易導致膏汁從蟹殼的縫隙中溢位；若腹殼朝上可以避免...

能。牛肚撕下黑膜後表面會有白色的油筋，可以食用，口感較軟糯。牛肚是牛的胃，可以用於製作牛肚火鍋、爆炒牛肚、辣椒炒牛肚、豆皮涮牛肚等美食。牛肚烹飪的時間不宜過久，以免質地變老，吃起來...

蒸螃蟹就是把螃蟹清蒸做成的菜。蒸螃蟹富含多種營養成分，營養豐富，但同時螃蟹是寒涼性食物，吃的時候要多注意。那麼蒸螃蟹是肚子朝上還是朝下?今天這篇文章就來和大家聊聊。一、蒸螃蟹是...

食材明細主料湖南尖椒（適量）臘豬肚（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒臘肚的做法步驟1、臘豬肚清洗乾淨後，放鍋中煮十分鐘2、趁熱切絲，辣椒切...

過油翻炒。毛肚的內表面是粘液膜的粘液上皮。組織呈黑色角質化，並有許多突起網狀，十分影響食用，因此須去除。將新鮮的牛肚葉放入沸水中煮幾秒鐘，外面的黑皮會自動脫落，形成白色的牛肚葉。之...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料雞：半隻輔料胡椒粒：100生薑。：4片具體步驟1.豬肚放在大碗裡面。加鹽加食用油，加澱粉，然後用力抓。一分鐘過後，用清水洗乾淨...

土豆片、大白菜、蟲草花、金針菇、蘿蔔片、豆芽菜、娃娃菜、草菇、山藥。製作豬肚雞火鍋時使用的配菜，可以根據口味酌情新增。豬肚雞火鍋是由豬肚、雞為主料製作而成，成品後味道香濃，湯之...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泡姜肚絲是姜做成的美食，姜是一款調味料，吃起來口感比較辣，但是姜是比較好的一款美食喲，因為對身體比較好，所以大家都比較...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟豬肚：1個杭椒：100紅椒：150輔料鹽：適量油：適量蔥末：適量薑末：適量蠔油：適量生抽：適量具體步驟1.原料2.杭椒、紅椒切絲3....

燙著吃。毛肚下面的白皮也是可以去除掉的，有的人吃著口感不太好可以在吃毛肚之前把這層白皮去除掉。購買毛肚的時候可以注意下毛肚色澤，質量好的毛肚顏色是自然的，質量不好的毛肚看起來顏...

拉肚子我們每個人在日常生活中都遭遇過的苦惱。對於拉肚子，嚴重的情況下當然要查明病因，然後對症下藥，但是飲食調理也很重要，很多時候拉肚子並沒有興師動眾去醫院的必要，我們也可以通過食療...

荷包肚是雞蛋控的必殺菜品，無論是吃燜飯、炒飯，還是拌麵，都喜歡加一個荷包肚，彷彿荷包肚才是一道菜的靈魂。許多人都只吃過幹煎荷包肚，很少有人吃過今天這道魚香荷包肚，這道菜可是我的看家絕...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料金針菇：適量木耳：適量毛肚：300黃豆芽：適量輔料蒜：適量辣椒：適量白糖：適量青椒：適量香葉：適量姜：適量麻椒：適量紅九九：適量蔥：...

肚皮朝上。蒸螃蟹時，要將螃蟹的肚皮朝上，這樣才能在蒸的過程中讓蟹黃完整地儲存在螃蟹的肚膛裡，若肚皮朝下，蟹黃在蒸的過程中就會沿著螃蟹殼的縫隙流出來，弄得滿滿一鍋都是，不僅影響蒸螃蟹的...

食材明細主料牛肚（一副）十三香滷料（一包）香菜（適量）蒜蓉（2瓣）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（2勺）糖（1大勺）五香粉（1小勺）鹽（少許）豆瓣醬（2勺）辣椒油（1勺）香醋（1小勺）蒜香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅油香菜拌...

朝上。通常吃螃蟹的季節往往是螃蟹最肥美的時候，滿膏滿黃的螃蟹在受熱的過程中，膏汁和蟹黃會因為腹部壓力增加而從蟹殼的縫隙中溢位來，從而會影響到螃蟹的鮮美的味道，若在蒸制的時候把螃蟹...

不是。牛肚下面的是筋瓣膜，可以食用，但不易煮爛。牛肚是牛胃，烹飪方式多樣，可以用於製作涼拌牛肚、紅燒牛肚、法式炒牛肚絲、香辣牛肚等美食。清洗牛肚時，可以將牛肚放在水中，新增食用鹽、白...