這些做法你都會嗎|蔥花煎蛋怎麼做好吃

雞蛋是我們平時吃的很多的食物之一，它的烹飪方法都是非常簡單的，水煮蛋、蔥花蛋、蛋花湯、茶葉蛋等等，基本上人人都會。不過有些也是需要技巧的，就拿蔥花蛋來說吧，稍不注意就焦了，今天小編就來教教大家蔥花煎蛋怎麼做好吃。

一、蔥花煎蛋怎麼做好吃

1.材料：香蔥，雞蛋，食鹽，澱粉。

2.做法

(1)先把香蔥清洗乾淨，然後切成碎末，雞蛋磕入碗中，加上食鹽和蔥花攪拌均勻。

(2)澱粉加水攪拌均勻，然後倒入雞蛋液裡面攪拌均勻。

(3)在平底鍋裡面倒入適量的食用油，轉動一下讓鍋壁完全沾上食用油。

(4)熱油鍋，先倒入一半的雞蛋液快速炒散，蛋液凝固之後轉成小火。

(5)把剩下的雞蛋液全部倒入鍋中，用勺子攤平，不斷地轉動鍋體，等雞蛋定型之後翻面繼續煎至金黃即可。

二、雞蛋其他的美味做法

1.虎皮雞蛋

材料：雞蛋，青椒，紅椒，香蔥，生抽，老抽，蠔油，大蒜，食鹽。

做法

(1)雞蛋煮熟之後剝殼，切成薄片，然後放入油鍋裡面炸制金黃後撈出瀝乾油分。

(2)青紅椒、大蒜和香蔥切成碎末，然後放入油鍋裡面煸炒，加上生抽、老抽、蠔油和食鹽翻炒均勻。

(3)倒入適量的清水煮開，然後放入雞蛋翻炒入味即可。

2.雞蛋卷

材料：雞蛋，火腿，胡蘿蔔，香蔥，食鹽，生粉。

做法

(1)火腿、胡蘿蔔和香蔥切成碎末，雞蛋磕入碗中，加上其他食材攪拌均勻。

(2)熱油鍋，倒入四分之一的雞蛋液攤平，半凝固的時候捲起來，然後分次倒入剩餘的雞蛋液，重複上面的做法，做好之後切成小段即可。

3.雞蛋布丁

材料：雞蛋，白糖，牛奶，麵粉。

做法

(1)雞蛋取出蛋黃，加上面粉、白糖和牛奶攪拌均勻，然後過濾一下。

(2)把雞蛋液倒入模具裡面，放入烤箱烤熟即可。

4.和風肥牛雞蛋飯

材料：肥牛卷，雞蛋，香蔥，白洋蔥，生抽，蠔油，白糖，白胡椒粉，食鹽。

(1)肥牛卷解凍，白洋蔥切成細絲，香蔥切成碎末，生抽、蠔油、白胡椒粉和白糖攪拌成醬汁。

(2)燒熱水，然後把肥牛片下鍋焯一下，撈出之後瀝乾水分備用。

(3)熱油鍋，放入洋蔥絲炒香，然後放入肥牛片和醬汁翻炒均勻，加上少許清水煮開。

(4)然後倒入打散的雞蛋液煮至凝固後澆在米飯上即可。

通過上文的介紹，相信現在大家都知道蔥花煎蛋怎麼做好吃了吧。雞蛋的做法也是五花八門的，幾乎所有的烹飪方式都可以，而且雞蛋的蛋白質含量非常的豐富，平時可以多吃一點，所以小編還為大家介紹了一些其他的做法哦!