“鬆軟香甜的小麵包，奶香味十足。吃著自己做的美味可愛小麵包，滿足感爆棚啊！一口氣吃掉了三個，步驟很簡單，只要耐心就好，獻給你的愛人及寶貝，甜蜜蜜的幸福感~~~”
1、將麵包材料：牛奶、雞蛋、綿白糖、鹽放入麵包桶，矽膠刀攪拌均勻
2、將高筋麵粉放入，酵母放在麵粉上方，開啟揉麵模式，15分鐘左右，加入黃油繼續揉麵，待黃油均勻混合進麵糰，重新開啟揉麵模式，總共兩個迴圈。然後關掉麵包機電源。
3、麵包機內室溫（約20°左右）發酵2-3小時，發酵至2倍大左右，用手指戳一個洞，不回縮即好。
4、將麵糰取出，揉麵排氣，揉圓，封上保鮮膜放入冰箱軟凍室（溫度在-2到-7°左右），存放一個晚上。
5、製作奶黃餡兒：將雞蛋、軟化的黃油、綿白糖混合，打散
6、加入牛奶混合均勻
7、加入玉米澱粉
8、攪拌均勻，蒸鍋水開以後，放入蒸鍋，蓋上蓋蒸。
9、約5分鐘左右，取出攪拌一下，放入繼續蒸
10、總共約20分鐘左右，蒸好，取出晾涼
11、放入保鮮盒中，冷藏存放
12、次日上午，將麵糰從冰箱取出，麵糰繼續漲了1.5倍大左右，可以做32個小麵包團。
13、揉圓排氣，平均分成2個麵糰，再每個分成15-16個小麵糰，（另一個麵糰，可以放冰箱冷凍起來，也可以暫放冰箱冷藏緩慢發酵，等待第二爐製作），蓋上保鮮膜醒發15分鐘
14、醒好的小麵糰，放入奶黃餡兒，包起。
15、收口朝下，依次擺入披薩盤，擺不下就另找小模具，繼續擺放，正如烤箱一層可以放下
16、將模具放在中層烤網上，下面放一大碗65度左右溫開水關上烤箱門，發酵2個小時左右
17、約2倍大小，取出，預熱烤箱180°約5分鐘
18、放在烤箱中層，烤8-10分鐘左右，小麵包表面已經上色，將溫度調至下火170度，上火140度，繼續烤約3-4分鐘，表面上色均勻即可取出了。全程總計約13分鐘
19、取出小麵包，趁熱在麵包表面刷上一層糖水（適量糖和溫開水，攪拌均勻），可以是表面色澤更漂亮，也更甜。
20、側面看看
21、反面看看，上色也很均勻呢
22、撕下一個，看著拉絲，瞬間好感動哇
23、來張單人照，是不是很可愛，好想捏一下
24、掰開看看，誘人的組織和奶黃餡兒
25、好殘忍哈哈，任性的開吃吧！
1.全程室溫及低溫發酵相結合，及多次揉麵，使麵包組織更細緻，鬆軟
2.奶黃餡兒可能會有顆粒感，但是一加熱就會變的軟起來，味道還是不錯的
3.餡兒料可以新增其他如豆沙，棗泥等等，即使不加也很好吃
4.如果做不了那麼多，剩餘麵糰可以冰箱冷凍室儲存，提前放冷藏室緩凍即可使用，後面依舊是揉麵排氣，醒面，整形，發酵，烤制，三天內使用完畢為佳。
千里飄香谷
