“最近是猛的磕可可和巧克力的，因為家裡寶寶都愛這個味，為媽的我也就拼了，法芙娜可可粉好貴的哦”
1、先用100克的溫水和5克的白砂糖把酵母酵化，這一步也可以先測試酵母的活躍性
2、除了黃油和剩餘的40克水，所有材料全部投入料理碗中，將其拌勻
3、把酵化好的酵母水全部倒進麵粉中，再將剩餘的水再加入麵粉中，因為麵粉的吸水量是不同的
4、剛開始的麵糰會很粘，揉麵團時可用塑料刮板進行輔助，可以幫助我們把粘在案板上的麵糰剷下來
5、手揉麵團揉，像洗衣服的動作，向前搓再收回來，就是來回搓，這時候麵糰會粘手，表面也很不光滑，沒關係這個時候繼續揉，不要去加麵粉，揉到有廷展性，拉開的麵糰破洞形成齒狀
6、這時把事先軟化的黃油加入，繼續揉搓，剛開始加黃油“慘不忍睹”
7、但是隨著揉麵的進行，黃油漸漸就會被面團吸收了，堅持揉下去，麵糰又變得光滑而充滿彈性
8、適時地檢查麵筋的強度，把麵糰小心的伸開，這時候麵糰已經可以形成一層薄薄的薄膜，但是薄膜並不是特別堅韌，還是比較容易破裂，破裂的洞口呈不規則的形狀，而不是光滑的圓形，這個時候麵糰就達到了擴充套件階段，這個時候做餐包是可以的了
9、這時稱麵糰總量，取一半面團出來加上可可粉，揉均勻，放進料理碗，包上保鮮膜
10、烤箱水放入一碗溫水，把麵糰放進烤箱發酵，把功能調至發酵區域，時間定為35分鐘
11、發酵好的麵糰了進行排氣
12、發酵好的麵糰了進行排氣
13、把排好氣得兩種麵糰，按壓成一樣大小，重疊在一起
14、再捲起，之後再稱重，把麵糰的總數，搓成長條狀分成12份
15、分好的麵糰放進法焙客的12連的馬芬蛋糕模中，再進行第二次的發酵
16、發酵完畢，把麵包拿出在室溫中備用，烤箱進行預熱，上下溫160度，10分鐘
17、倒數第二層，上下溫度160，18分鐘
18、成品，哈哈一出爐寶寶就迫不及待想要嘗上一口呢
19、成品
20、成品
麵粉的吸水量不同，方子裡的水預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）
千里飄香谷
