“桃酥是眾多餅乾中易操作的一種,雖然做起來很簡單,但是口感和味道一點也不差喲,酥脆香甜,很多人都喜歡吃。而且桃酥是特別受老一輩人的喜歡,就算市面上有眾多不同口感和味道的餅乾,也取代不了它在老一輩人心中的地位。”
1、麵粉、蘇打粉和泡打粉混合後過篩備用。
2、將玉米油、糖和鹽攪拌均勻。
3、加入蛋液再拌勻。
4、倒入蔥和麵粉的混合物,這裡用到的是小蔥,而且只取蔥綠的部分,要提前洗乾淨並瀝乾水分,切成細碎再用。
5、用刮刀將它們拌成麵糰。
6、分成20份,每份都搓圓。
7、用食指在中間戳一下,不戳也可以,可以輕輕壓扁一下。
8、放入已經預熱到170度的東菱K40C烤箱中下層,烘烤18分鐘左右(實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定)。