1、麵粉加溫水和玉米油和成軟一點的麵糰，醒至三十分鐘。
2、再去適量麵粉加玉米油和成油酥，揉勻醒至三十分鐘。
3、豬肉末和小蔥備用。
4、豬肉末加五香粉和姜粉用熱油淋入，加鹽，醬油，香油一個方向攪拌上勁備用。
5、小蔥洗淨控水切碎備用。
6、醒好的水油皮包裹油酥。
7、擀開從一側捲起。
8、依次再擀開成長條狀。
9、抹入豬肉餡，撒入蔥花。
10、兩邊向裡折後從一側捲起，一邊卷一邊抻，層次感豐富喔。
11、整理好後一頭壓底部，用手向下壓輕輕擀開。
12、平底鍋預熱抹薄油，放入餅坯。
13、小火慢煎，一面煎好換另一面，蓋上蓋子捂一下。
14、多翻幾次確保熟透，注意小火，不要太著急哦！
15、依次煎好改刀裝盤即可。
16、美美的的蔥肉餅完美呈現，趁熱來一個。
水油麵一定軟一點哦，油酥注意保溼，家常做法，簡單易操作！祝您生活愉快！
千里飄香谷
