越嚼越香的核桃酥怎麼做|越嚼越香的核桃酥的做法

“核桃酥是一道名小吃，酥酥的，香香的，早餐或是下午茶都適合，無論是老人還是孩子也都很喜歡，把核桃加到點心裡，補腦又美味，好極了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

越嚼越香的核桃酥的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、核桃仁裝在保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎，不用敲的太小。

• 3、玉米油加入雞蛋和白糖攪拌均勻。

• 4、再把低筋麵粉、蘇打粉和泡打粉過篩，篩入其中拌勻。

• 5、再加入核桃碎戴上一次性手套，抓勻，核桃碎要留10克左右。

• 6、將麵糰分成20克左右的面劑子。

• 7、再揉圓，壓扁，用擀麵杖在中間的位置壓一下，把剩下的核桃碎撒在上面，輕輕壓一下，這樣不容易掉。

• 8、烤箱預熱，上下火，中層160度烤20分鐘左右，上色後關火，在烤箱裡燜一會兒。

• 9、再取出晾涼，完全涼透了就可以密封儲存了。

小竅門

1、核桃仁的用量可以再加大，不用弄得太碎，有顆粒感嚼起來會更香些。
2、核桃酥不要做得太厚，厚度在5mm左右就可以了，烤好之後會膨脹。
3、烤箱的溫度和時間僅供參考。