“因為司康做起來比較方便，而且可以新增很多的食材，比麵包的難度也小很多，簡單快手成功率高，還非常好吃。那麼我今天就分享一款司康，但我沒有用泡打粉，而且用的發酵粉，除了等待發酵的時間稍微長一點，其他的都是很簡單的。放了胡蘿蔔和培根，味道也不錯。”
1、胡蘿蔔切絲，培根切小片。
2、鍋裡無需放油，直接放入培根煸炒至培根變色。
3、放入胡蘿蔔。
4、煸炒到胡蘿蔔變軟離火晾涼。
5、雞蛋麵粉倒入盆裡。
6、酵母粉加20克水提前融化，放置5分鐘讓其起泡，這樣發酵會更快些。
7、起泡的酵母粉水倒入麵粉裡，核桃油也倒入。
8、攪拌成絮狀。
9、倒入炒好晾涼的胡蘿蔔和培根。
10、奶粉加35克水融化。
11、倒入奶液調整面團的軟硬程度。
12、揉均勻即可。
13、蓋溼布發酵至兩倍大小。
14、團成一個個小圓餅再次保溫保溼餳發20分鐘。
15、發酵完成表面刷蛋液。
16、烤箱170度上下火提前預熱完成，然後入烤箱靠18分鐘左右。
17、烤好的司康餅。
18、切開看看，裡面的胡蘿蔔絲和培根絲絲可見，用來做早餐或者下午茶都是很不錯的選擇。
麵粉就是普通的中筋粉。
千里飄香谷
