“在像現在這樣冷冷的日子裡,做點甜點,讓家裡充滿烘焙的甜蜜香味,既溫暖又幸福。
甜點出爐了,配一杯暖暖的奶茶或者咖啡,要多愜意就有多愜意……
抹茶,那種特別的清新滋味,相信吃過的人沒有不喜歡的吧,連我家小胖妞也不例外。
我更是喜歡得不得了呢!”
1、原料圖。
2、雞蛋磕入打蛋盆中,打至粗泡狀態。
3、加入白糖。
4、繼續低速打至蛋液體積明顯膨脹,顏色變白。
5、中速打發至蛋液變濃稠,提起打蛋器蛋液不易滴落,即使滴落痕跡也不容易消失。
6、抹茶粉跟低粉一起攪拌均勻,過一遍篩。
7、粉類二次過篩至打發的蛋糊中。
8、像炒菜一樣輕輕翻拌均勻。
9、玉米油加入其中,翻拌均勻。
10、加入一大部分葡萄乾拌勻,留一小部分做表面裝飾用。
11、拌勻的蛋糕糊倒入紙模中,七分滿即可。
12、給每個蛋糕表面放數粒葡萄乾做裝飾,入預熱好的烤箱裡,175度,中層,上下火,約12分鐘至表面微黃即可。