酸奶抹茶小蛋糕怎麼做|酸奶抹茶小蛋糕的做法

“方子自配低熱量抹茶小蛋糕。加了抹茶的它不僅帶給你清新的視覺，還有清香的味道。這個蛋糕由於不打發蛋，也沒有新增泡打粉所以不會像海綿或戚風之類蛋糕那樣蓬髮，但口感非常的細膩，略緊實。方子所用學廚心形6連不粘膜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶抹茶小蛋糕的做法步驟

• 1、低筋麵粉和抹茶粉提前混合。

• 2、兩顆雞蛋打散。

• 3、乳酪軟化

• 4、乳酪加糖用打蛋器打勻分次加入蛋液，每加一次充分混合打勻再加下一次。最後加完中速打3分鐘。

• 5、倒入酸奶混合均勻

• 6、最後篩入粉類混合物翻拌勻。

• 7、將蛋糕糊裝入裱花袋。

• 8、擠入模具這幾下。

• 9、烤箱提前預熱十分鐘。上下火150度中下層烤35分至40分鐘。

• 10、非常清新的感腳

小竅門

烤抹茶的比較容易變色，這裡建議低溫烘烤或者漲高以後加蓋錫紙。這樣的話表面會保留綠色。由於每個烤箱的溫度不一樣，要根據自己烤箱的情況調節