1、龍骨冷水下鍋焯出血水,撈出再次沖洗乾淨。
2、雪梨去皮去核切小塊,不去皮也是可以的。
3、將雪梨和龍骨放入燉盅膽內。
4、放入幾個洗過的無花果。
5、倒入適量的開水。
6、電高壓鍋注入適量的水,蓋上燉煮兩小時左右。
7、出鍋的湯口味非常清淡,鮮甜,完全可以不用加鹽調味。
8、成品。