“在女人眼裡，紅玫瑰是浪漫的象徵；在男人眼裡，紅玫瑰是制勝法寶；女朋友哭了，老婆生氣了，一束玫瑰花搞定了。O(∩_∩)O！
但對於熱愛美食，熱愛烘焙的人來說，玫瑰餐包，可比玫瑰花實惠多啦~~
賞玫瑰花，品玫瑰酒，再來嚐嚐玫瑰餐包吧，~(≧▽≦)/~
食材健康，做法也很簡單~~但效果很贊~~趕緊試試吧~”
1、將中種配方混合均勻，揉成光滑的麵糰後，放入冰箱冷藏發酵17個小時；中種配方：高筋麵粉224g，牛奶150g，酵母2.5g；
2、麵包桶裡放入56g高筋麵粉，36g雞蛋液，3g鹽，0.5g酵母，30g細砂糖；
3、“和麵”結束後，放入將發酵好的中種麵糰撕成小塊，放入麵包桶裡，啟動“和麵”程式；20g黃油，再次啟動“和麵”程式；
4、“和麵”結束後，放入20g黃油，再次啟動“和麵”程式；
5、玫瑰花去掉花萼，花蕊，將玫瑰花撕成一瓣一瓣的；
6、“和麵”再次結束後，放入玫瑰花瓣，再次啟動“和麵”程式；
7、將麵糰和成一個光滑的麵糰；
8、將麵糰蓋上溼布（擰不出水的那種），讓麵糰發酵至兩倍大；
9、發酵好的麵糰，取出來排氣；分成8個小麵糰，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
10、取出一個麵糰，用擀麵杖將其擀成長方形狀；
11、薄面片沿著長邊對摺，如圖；
12、用小刀切成圖片上的樣子；切得長度最好短一點，否則不好烤；
13、面胚從一頭捲起，卷至另一頭；
14、卷好的面胚整理成花朵模樣；
15、所有面胚都做好，放在8寸烤盤裡擺好，發酵至兩倍大後，刷上雞蛋液；
16、ACA烤箱170度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，中途麵包上色時，記得蓋上錫紙。
17、玫瑰餐包做好啦~！麵包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。
1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麵包表面微黃即可；
千里飄香谷
