薏仁玫瑰小餐包是加上薏仁玫瑰餡的小餐包，薏仁，是常見的一味中藥，平時也可以食用，性味甘。玫瑰，作為花，不僅能觀賞，也可以食用，美容效果還特別讚賞。薏仁玫瑰小餐包是一項很健康的食品，味道也香甜美味，引人回味。
主料
高筋麵粉 ：285g輔料
無味植物油 ：15g具體步驟
1.熟薏仁與玫瑰醬攪拌均勻，作為餡料使用
2.除清水外的所有材料，全部放入攪拌缸中，注意酵母、鹽不要放在一起，
3.啟動廚師機，先一檔執行至成團，再2檔執行至拉出粗糙的薄膜即可
4.從攪拌缸中取出麵糰，收圓後入盆進行一發，
5.室溫下2個小時左右面團發酵到位；
6.取出發酵後的麵糰，按壓排氣，分割成均等的9份（實際只用了8份，餘下一份放不進去，扔冰箱冷凍了），滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘
7.取一個醒發後的麵糰壓扁，包入適量的薏仁玫瑰醬餡料，
8.像包包子一樣捏緊收口，間隔距離放入烤盤中
9.烤盤放入烤箱中（不插電），下面放一碗熱水，麵糰進行二發，二發時間大約40分鐘，二發到位的麵糰取出，烤箱進行預熱，麵糰表面刷蛋液
10.烤箱以上管190度，下管170度預熱，預熱到位後放入烤盤，時間設定18分鐘，
11.烘烤時間結束，看到麵包表面上色後，取出烤盤，放涼即可
1、小餐包的麵糰無需揉出手套莫，新增麩皮後更不用出手套莫2、各家烤箱脾氣不同，溫度自然也不同，溫度和時間一定要根據自己烤箱的脾氣定
千里飄香谷
