“桃山皮月餅最近網上相當流行,酥酥沙沙的外皮,有內涵的餡料,想不好吃都難,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。”
1、所有餅皮材料備用。
2、和成不沾手的團。
3、分成三份,分別加入抹茶粉,可可粉,紅曲米粉。
4、揉勻。
5、分成20克的小劑子。
6、包入五仁餡。
7、全部包好。
8、放入月餅模具。
9、全部壓出。
10、放入烤箱160度20分鐘,不用上色,拿出即可。
11、漂亮的顏色。
12、是桃山皮的特點。
13、成品。。
1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟壓碎,放油和糖炒幹,再用來配比餅皮。。2,以自家烤箱溫度為準。