“買的冰皮預拌粉，做這個冰皮月餅很省事。”
1、山藥洗淨下鍋煮熟。
2、放涼，去皮。
3、取內瓤。
4、碾碎，我喜歡有顆粒感的，不喜歡有顆粒的，用料理機打碎。
5、取煉乳。
6、放糖漿。
7、攪拌均勻。
8、鍋燒熱，放糯米粉。
9、不停晃。
10、把糯米粉炒熟。
11、盛出來。
12、放紫山藥餡翻炒。
13、炒至變色即可。
14、取預拌粉。
15、取100克。
16、燒開水，放至85度。
17、直接放預拌粉裡，粉和水的比例是1:1。
18、拌勻至沒有乾粉。
19、案板放熟糯米粉，放麵糰。
20、反覆揉搓只細膩光滑沒有顆粒。
21、取一塊，捏成圓餅，包上餡料。
22、收口，放模具裡壓實。
23、裝盤。
24、成品。
千里飄香谷
