“很喜歡紅芯火龍果，經常將其用於麵食的製作，今天又採用它天然的色彩(天然色素)，製作一款櫻花米飯、其成品粉粉嬌豔的顏色美得讓人心醉，不僅口感好、而且營養佳。”
1、紅火龍果去皮切片。
2、放入料理中攪打成汁(不加水)。
3、將火龍果汁倒入細篩中過濾其渣。
4、純火龍汁(半個火龍果還有一半，因為用不了)，我只倒出這些。
5、燜好的白米飯，水比平時做米飯時少點即可。
6、盛出米飯晾涼，將火龍果汁一次少量多加幾次，翻拌均勻(如果一次多加會染的不均勻，這些果汁也只用了1/4左右)，感覺自己喜歡的顏色即可。。
7、翻拌均勻的紅火龍果汁米飯，也不是稀的(否則不成型)，顏色很美。
8、準備一個水滴型模具(用食用油薄薄抹在模具內圈好脫膜)，將火龍果米飯添滿水滴模具用勺子壓實(沒有也沒關係做其他型也可)。
9、5個水滴米飯組成一朵很漂亮的櫻花，不僅顏色美觀，而且口感佳又營養。
10、再墊兩片綠葉襯托一下更好看。
11、再點綴個花芯也不錯啊(做了一盤還有2人未嘗到，呵呵，改天再做)。
12、再換個桌布，這樣還別有風格的。
千里飄香谷
