自己做的煉乳麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：400
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：40
煉乳 ：80

輔料

黃油 ：35
鹽 ：4
水 ：160
酵母 ：3

具體步驟

1.準備好食材

2.準備好雞蛋液

3.中種（高筋麵粉280g 水160g酵母4g）放進麵包機啟動和麵程式，和麵程式完後啟動發酵程式

4.這是發酵好的

5.將中種（1）撕成小塊後

6.再加入120g高筋麵粉

7.糖 鹽

8.煉乳

9. 啟動和麵程式開始和麵20分鐘後加入黃油

10.繼續和麵等和麵程式完了再啟動發酵程式開始發酵

11.這是發好的

12.刷上蛋液

13.啟動烘烤程式開始烤45分鐘

14.這是成品

烹飪技巧

第二次發酵時要注意不要發過了