櫻桃乳酪蛋糕的做法 酸櫻桃乳酪蛋糕 （26釐米 10寸） 櫻桃乳酪蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、主體蛋糕:a加熱烤箱180℃，蛋黃加2湯匙溫水，攪拌。加入香草糖和糖。b硬性打發蛋白，篩入烤粉，麵粉，和澱粉，拌均。然後加入蛋黃糊。c烤箱烤25分鐘，出爐放涼，平切成兩半，底層蛋糕淋上櫻桃水。
• 2、瓶裝櫻桃瀝乾水分約30分鐘，澱粉加少量櫻桃水，攪拌均勻。加熱300ml櫻桃水，煮開，加入澱粉水，最後加入櫻桃拌均。持續加熱幾分鐘。杏仁片在無油的平底鍋中加熱至黃色。
• 3、魚膠浸在少量冷水中約2分鐘，奶油加糖打發，分別加入檸檬皮，奶油乳酪和櫻桃水。加熱檸檬汁，加入魚膠，攪拌至魚膠融化，然後把檸檬汁攪拌到已打好的乳酪奶油中。