“櫻桃的營養特別豐富，含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
又到了櫻桃紅的季節了，看到色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙的櫻桃就眼饞。做了個奶油蛋糕卷真的好吃哦。。。”
1、各種材料稱重備用。
2、蛋黃和蛋清分開。
3、把牛奶，玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
4、篩入麵粉。
5、攪拌成細膩的糊狀。
6、蛋清加幾滴白醋，攪打成乾性發泡，提起打蛋器蛋液成直角。
7、用鏟子挖三分之一到蛋黃糊中，上下翻拌均勻，如此3次。
8、細膩的蛋糕糊就好了。
9、烤盤鋪油紙，把蛋糕糊到入，抹平，使勁震幾下，把大的氣泡震出。
10、烤箱200度預熱，上下火中層180度，25分鐘。
11、蛋糕拿出放到烤網上，放涼。
12、櫻桃去核。
13、加入冰糖粉2勺。
14、拌勻醃漬10分鐘。
15、從冰箱拿出淡奶油加入白糖打發。
16、蛋糕倒扣在油紙上。
17、把奶油抹在蛋糕上。
18、把醃漬好的櫻桃擺上。
19、捲起來，放入冰箱冷藏約2-3小時。
20、拿出蛋糕卷切塊，把蛋糕捲上面捏上打發的奶油。
21、放上櫻桃點綴。。。
1，天氣如果熱就要隔冰打發奶油，不然打發不了。
2，蛋清里加幾滴白醋是為了去腥，也可以加幾滴檸檬汁，沒有也可以不加。
3，烤箱可以以自家的為準。
千里飄香谷
