櫻桃蛋糕卷怎麼做|櫻桃蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃蛋糕卷的做法步驟

• 1、蛋黃部分待用

• 2、加入糖粉和玉米油

• 3、加入牛奶

• 4、攪拌均勻

• 5、攪拌成無顆粒

• 6、蛋黃部分

• 7、麵粉過篩

• 8、麵粉全部過篩，準備攪拌

• 9、攪拌好的蛋黃部分

• 10、蛋白部分

• 11、用低速攪拌幾秒，成魚眼泡

• 12、加入幾滴醋，分三次加入糖粉，攪拌成硬性發泡

• 13、蛋黃部分分兩次加入到蛋白中，用刮刀從底部往上攪拌，切勿打圈，以免消泡

• 14、最後將蛋白部分加入到蛋黃糊中

• 15、烤盤鋪好蛋糕紙，將麵糊倒入到烤盤中，輕輕震盪一下，入烤箱160度烘烤30分鐘

• 16、淡奶油提前打發好，櫻桃洗乾淨待用

• 17、在蛋糕面抹奶油，捲起來

• 18、用櫻桃點綴即可

• 19、成品圖。早餐來一份。