櫻桃蛋糕杯的做法 櫻桃蛋糕杯（附櫻桃果醬做法） 櫻桃蛋糕杯怎麼做

“在蛋糕做成的杯子中放入了我自制的櫻桃果醬，酸酸甜甜，紅的很誘惑~搭配美味的蛋糕底來吃，可以做很棒的下午茶哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃蛋糕杯的做法步驟

• 1、櫻桃去蒂洗淨

• 2、去核用300g砂糖醃製1小時

• 3、放入鍋內，小火

• 4、慢慢熬煮出湯汁

• 5、收汁變得濃稠即可，盛入容器內，晾涼備用

• 6、雞蛋打入乾淨的容器中，用打蛋器攪打，70g砂糖分3次加入

• 7、蛋液攪打至用蛋糊在表面畫一個8字不馬上消失

• 8、麵粉篩入蛋糊中，篩一層上下輕柔快速的翻拌後再篩一層

• 9、麵粉全部篩入，翻拌至看不到乾粉，然後加入玉米油繼續翻拌到麵糊光滑油完全混合

• 10、把麵糊放入裱花袋。先把美克堡爾模的地步擠入麵糊

• 11、繼續倒入麵糊，填到模具的8分滿

• 12、烤箱190度預熱中層，烤制25分鐘左右

• 13、晾涼脫模後放入製作好的櫻桃果醬

• 14、用鮮薄荷裝飾下

小竅門

1、製作櫻桃果醬無需加水，用果肉遇糖析出的水分來熬製即可
2、麵糊的攪拌要輕柔快速的上下翻拌以免消泡
3、模具內層抹少許黃油，可以方便脫模