櫻桃酸奶蛋糕怎麼做|櫻桃酸奶蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分開，將蛋清放入一個無水無油的容器內。

• 2、櫻桃切開去核。

• 3、黃油切小塊隔水融化。

• 4、在黃油中加入酸奶拌勻。

• 5、依次加入蛋黃攪拌均勻。

• 6、低粉和玉米澱粉混合後篩入酸奶糊中拌勻。

• 7、將蛋白打至中性發泡，分別在魚眼泡，小泡沫，蛋白潔白細膩時分3次加入糖。打發蛋白的同時預熱烤箱到160度。

• 8、取三分之一蛋白放入酸奶麵糊，翻拌均勻後再倒入剩餘的蛋白中再次翻拌均勻。

• 9、將麵糊倒入模具中，倒滿一半的時候加入櫻桃果肉。

• 10、繼續倒入麵糊至八分滿，將模具放入裝有熱水的烤盤中，送入烤箱160度烤25分鐘。烤熟後在蛋糕上塗上酸奶，用櫻桃裝飾。