櫻桃戚風蛋糕怎麼做|櫻桃戚風蛋糕的做法

“夏天熬製的櫻桃醬，秋天終於吃完了，最後的一些櫻桃醬做了戚風蛋糕，味道挺好，吃著蛋糕就能嚼到果肉，很驚喜。用的是學廚6寸陽極模，大約9分滿模”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、牛奶和玉米油用手動打蛋器拌勻

• 3、篩入低筋粉，拌勻

• 4、加入分離出來的蛋黃和櫻桃果醬

• 5、用刮刀拌勻

• 6、細砂糖分三次加入蛋白內打發到出現短小尖角即可，烤箱開始上下管150度預熱

• 7、取1/3蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

• 8、再倒回蛋白內翻拌均勻

• 9、把蛋糕糊倒入模具內，震出大氣泡後放入烤箱中下層上下管150度烤制45分鐘即可

• 10、出爐後倒扣放涼即可脫模

• 11、成品