關於甜甜蜜蜜——拔絲地瓜的知識

“拔絲地瓜是漢族的傳統名菜原料普通色澤鮮豔口感脆甜給餐桌增添了不少甜蜜味道女士和小孩子比較喜歡”食材明細主料地瓜（500g）輔料綿白糖（150g）清水（50ml）油（500ml）玉米澱粉（少許）甜味（口味）炸（工...

“根據原料質地決定是否掛糊，蘋果、香蕉、草莓、這類水分大的水果在下油鍋炸前，一定要先蘸乾粉、掛糊入鍋油，否則水分多炸時容易崩裂造成燙傷。比如土豆、紅薯、山藥含澱粉多水分少就不必...

“無論是在餐館、飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋，端上桌，家人親朋就會熱情的招呼：快點來，趁熱吃啊！食物絲絲相連，甜香脆嫩....融融的氣氛，歡...

“男朋友懷疑我做菜的能力，拿拔絲地瓜考驗我，姐姐很生氣，雖然第一次做，但是姐姐做十幾年菜了連個拔絲地瓜都能難倒我的話我還怎麼活了，當然，以後還得多做幾次慢慢進步！”食材明細主料甜地瓜（一...

食材明細主料鐵桿山藥（3支）輔料蜂蜜（300ml）冰糖（100克）清水（1湯匙）甜味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）甜蜜山藥的做法步驟1、高壓鍋洗淨後加入蜂蜜、冰糖、清水、後將山藥放入鍋中即可、2、剛開...

“苦瓜有清熱解毒作用，但一般因為怕苦不愛吃，但如果加點蜜糖水，就感覺不太苦，容易入口。”食材明細主料苦瓜（1條）輔料蜜糖（1匙）砂糖（1匙）涼開水（4匙）甜味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜蜜蜜苦瓜的...

“色澤金黃、牽絲不斷、甜香適中、口感酥脆的拔絲地瓜是孩子和女士的最愛。天氣漸漸轉涼正是享受美味的好季節。今天就以這道菜作為中秋的禮物奉獻給大家吧！”食材明細主料地瓜（500g）輔料...

“為了做這個拔絲專欄，在我眼裡什麼原料都成了拔絲的物件。拔絲蜜柚，外殼脆甜，吃到嘴裡…………什麼感覺？？？？”食材明細主料柚子（適量）輔料澱粉（適量）食用油（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分...

“拔絲地瓜做為一道經典的甜菜，一直是女士們的最愛，同事聚餐和家庭聚會時肯定會點的菜，被我們稱為“女士菜”。地瓜有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，可以使人長壽少疾，還能補中、和血、暖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘既然是苦瓜何來甜蜜呢，讓這道甜蜜苦瓜來告訴你吧。苦瓜因為其獨特的苦味而聞名，雖然苦但是可以清暑降火，還可美容去痱，好...

“小時候就很喜歡拔絲類的東西，爸爸隔一段時間就會給我做。做過拔絲山藥，拔絲蘋果，拔絲土豆，我最喜歡的是拔絲紅薯，比山藥和土豆的味道更香甜，又沒有蘋果那麼甜膩。這次是我自己做的，雖然不完...

“拔絲地瓜是道甜菜，幾乎所有小孩都願意吃”食材明細主料地瓜（300克）輔料油（500克）白糖（300克）水（200克）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、準備地瓜，去皮2、地瓜且條備用3...

“在這舒爽的秋日，感受著清涼的秋風撲面而來，喝一口清茶，嘗一口南瓜派，那極盡舒服的享受，為我開啟一場金秋盛宴：細嗅一下，香甜怡人，宛如秋風帶來的絲絲瓜熟蒂落的甜蜜芳香，輕咬一口，酥脆可口，彷彿...

“今天給大家分享一道年夜飯的壓軸甜品，大魚大肉的硬菜吃飽後，給家人上一道寓意團圓美滿的甜甜蜜蜜，南瓜軟糯，山藥粉爛，紅棗香甜，還有蜂蜜桂花的清香，非常適合老人和孩子，女人吃了還有養顏的功...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料地瓜：300白糖：100輔料油：適量芝麻：適量香油：適量具體步驟準備好地瓜糖芝麻地瓜洗淨，去皮，切成大小均勻的滾刀塊鍋中注油...

拔絲雞蛋，拔絲蛋糕，拔絲地瓜中，食物口味是否完美主要還是取決於這個拔絲是否到位，那麼對於特色的拔絲，怎樣給食物拔絲味道才是最佳的呢？文中小編我會給大家分享幾種拔絲地瓜怎麼拔絲做法，供大...

““拔絲”菜餚的關鍵是熬製糖稀，只要把糖熬製成功，菜餚的成功率幾乎是百分百，主料可以千變萬化，其中拔絲地瓜是比較簡單的，因為要用其它的軟質食材時，炸制時還要掛糊。熟能生巧，還是地瓜為好...

食材明細主料地瓜（5斤）白糖（10克）黃油（10克）蜂蜜（5克）輔料奶粉（15克）慄粉（10克）吉士粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤甜蜜地瓜的做法步驟1、地瓜洗乾淨放鍋裡煮熟。2、煮熟的地瓜碾成地瓜...

“這是一道很有寓意的甜品，深受女性朋友和小朋友們喜愛，是愛吃甜食朋友們的最愛，製作簡單又方便。祝大家生活甜甜蜜蜜！”食材明細主料紅棗（適量）蜜棗（適量）輔料糯米粉（適量）白糖（100g）甜香（口味）蒸（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料地瓜：適量輔料糖：適量具體步驟地瓜洗淨切滾刀塊，晾乾備用鍋熱加油，多放點，下地瓜快，大火炸兩分鐘撈出，小火二次炸熟(筷...

“甜口，寶寶們最愛的甜品之一～地瓜和土豆的營養價值也很高。換成甜口的，寶寶更喜歡吃。”食材明細主料地瓜（適量）油（少許）糖（少許）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜...

食材明細主料地瓜（適量）白糖（適量）輔料食用油（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）家常版拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜去皮2、切成滾刀塊3、均勻的撒上玉米澱粉4、油溫七成熱下入地瓜塊5、中火...

“拔絲，又叫拉絲,是製作甜菜的烹調技法之一。能做拔絲的東西非常多，常見的有地瓜、土豆、香蕉、蘋果、酥肉等等，其實，雞蛋也可以做拔絲，拔絲菜是個速度菜，做的要快，吃也要快。所以今天的拔絲...

“拔絲地瓜是道甜菜，幾乎所有小孩都願意吃做出來的成品色澤金黃，香甜可口”食材明細主料地瓜（2個）輔料白糖（適量）配料香油（少許）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜洗...

“這是一道女士喜愛的甜點。”食材明細主料地瓜（100g）紫薯（100g）輔料大豆油（150g）白砂糖（20g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、將地瓜、紫薯洗好剝皮。2、切成段。3、...