1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。
2、取出2小塊,加入抹茶粉和深黑可可粉揉成綠色和黑色的麵糰備用。
3、把剩下的分為2份,一份為白色麵糰。
4、另一份加入仙人掌果粉揉成粉色麵糰。
5、把白色麵糰先揪出一小塊備用,剩餘的分成8個小劑子,揉圓,間隔擺在方形烤盤裡。
6、粉色麵糰也揪出一小塊,分8份,揉圓。
7、綠色麵糰擀開,用模具壓出4個花形。
8、從中間切開,抹點水粘在粉色麵糰上,擺入烤盤內。
9、再粘上黑芝麻,草莓生坯就做好了。
10、備用的一小塊白色麵糰和粉色麵糰分別擀開,用花嘴壓出大小圓片。
11、粘在一起,從中間切開,做小熊的耳朵。
12、剩下的白色和粉色邊角料混合均勻,再用小花嘴切出圓片。做小熊的鼻子。
13、分別貼在白色白團上。
14、黑色麵糰用更小的圓孔壓出小熊的眼睛和鼻子頭。
15、粘在合適的位置上,再用一點點黑色麵糰搓細粘在鼻子頭下邊,擠擠饅頭的生坯就做好了。
16、比較費時,一邊做一邊發酵,做好後再稍微發酵一下,就可以放入美遇蒸烤箱蒸了。
17、選擇蒸汽模式,100度18分鐘即可。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
21、成品圖。