常年在外求學，一度思念家中的味道，特別想念奶奶做的農家青椒筍香炒肉片。每次想到那誘人的香味，那青椒加小竹筍入口的感覺，那吸收了青椒汁與筍汁的肉片，都讓人極度興奮，甚是想家。多希望早點回家啊，才能夠見到家人，嚐到那份久違的味道。
主料
五花肉 ：250輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.春筍切片泡一泡備用。
2.五花肉洗淨切簿片。
3.蔥薑蒜切碎，青椒剁碎。
4.泡過水的筍片入沸水鍋中快速焯一下盛出備用。
5.鍋中放少量油，加入五花肉片小火煎香。
6.然後加入姜蒜炒香，並加入適量的生抽，料酒，鹽，五香粉，少量的水炒勻並煮開。
7.蓋上蓋小火燜煮至入味熟。
8.開鍋，湯汁已經變少。
9.加入焯過水的筍片。
10.翻炒均勻，並加入適量的鹽炒勻。
11.適量的調味醬油炒勻。
12.蓋上蓋燜煮一會兒。
13.然後加入青椒一起翻炒。
14.炒香入味，撒上蔥花即可。
15.上菜了！
1、筍先用水焯過再炒。
千里飄香谷
