杏仁小圓餅怎麼做|杏仁小圓餅的做法

“下午茶時間，做好一盤餅乾，配上一杯咖啡，讀上幾頁書，生活真美好！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁小圓餅的做法步驟

• 1、黃油切成小塊,放在碗裡軟化一下

• 2、加入3克鹽，60克細砂糖攪拌均勻

• 3、分兩次加入蛋液，每次都要攪拌均勻

• 4、加入6克泡打粉，25克奶粉，篩入200克低筋麵粉，用掛刀攪拌成無顆粒的麵糰
• 5、打麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
• 6、烤盤鋪好錫紙，麵糰揉成小圓球，中間留點縫隙，表面刷上蛋液

• 7、把杏仁按在上面，入烤箱中層，上下火170度，20分鐘，表面成金黃色即可

• 8、新鮮出爐咯

小竅門

黃油可以用電吹風吹一下，軟化的要快點