可可糖霜西餅怎麼做|可可糖霜西餅的做法

“把孟老師的抹茶糖霜西餅改成了可可版。因為家裡沒有抹茶粉，抹茶味的東西也不受歡迎。最後出來的成果，感覺呆呆笨笨的。還是抹茶版的好看”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可糖霜西餅的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、糖粉加黃油，用橡皮刮刀拌勻

• 3、再用打蛋器攪打鬆發

• 4、取出20克，加入1小勺可可粉

• 5、拌勻，備用

• 6、在剩下的黃油中分次加入蛋白

• 7、用打蛋器攪打成均勻的糊

• 8、低筋粉，玉米澱粉，泡打粉，1/2小勺可可粉混合篩入糊中

• 9、拌成均勻的麵糊

• 10、裝入裱花袋，尖齒花嘴

• 11、在烤盤中擠出6CM長的條狀

• 12、將先前做好的可可糖霜裝入另一個裱花袋，在尖角剪一個小口

• 13、在條形麵糊上擠出橫條

• 14、放入烤箱，中層，上下火160度，烤20分鐘，熄火後繼續燜10分鐘，

• 15、出爐

小竅門

為了把可可糖霜用完，我的橫條密集度高了點。其實每個餅乾最多擠上4-5道橫條就很好了。
其實，擠可可糖霜條只需要取用10克的糖油糊就行了